Kräuterwanderungen im Jahresverlauf -
Essbare Wildpflanzen, Wildkräuter und wilde Kost

Lernen Sie essbare Wildpflanzen im Jahresverlauf kennen.
Die Pflanzen, die lange Zeit nicht mehr beachtet worden und erst langsam zurück in unser Bewusstsein kommen und die Wertschätzung erhalten, die ihnen gebührt.
Sie können unser Essen ungemein bereichern- egal ob im Salat, als Gemüse, im Smoothie, im Nachtisch – mal sind sie Grundlage einer Mahlzeit, mal beeindrucken sie unseren Gaumen mit neuen Geschmacksrichtungen.
Mit ihrem reichhaltigen Angebot an Vitaminen und Mineralien können sie wesentlich zur Gesunderhaltung unseres Körpers beitragen. Aber sie sind nicht nur gesund, bereits das Kennenlernen und Sammeln in der Natur macht Freude, bringt Entschleunigung und ist so bereits heilsam.

Kräuterwanderungen im Jahresverlauf - <br/>Essbare Wildpflanzen, Wildkräuter und wilde Kost:  Mit Kräutern und Wildpflanzen durch das Jahr Kräuterwanderungen im Jahresverlauf - <br/>Essbare Wildpflanzen, Wildkräuter und wilde Kost:  Mit Kräutern und Wildpflanzen durch das Jahr

Zu verschiedenen Jahreszeiten begeben wir uns auf Streifzüge durch Wiesen, Wald und Weinberge um sowohl die häufigsten einheimischen Wildpflanzen, die sogenannten „Unkräutern“ kennenzulernen, als auch Essbares von Bäumen und Sträuchern zu entdecken. Dabei lassen wir uns genug Zeit, die Pflanzen kennenzulernen, so dass sie diese dann auch sicher wiedererkennen können.
Jedes mal werden wir die Pflanzen auch sammeln, zubereiten und uns natürlich schmecken lassen. Dabei erfahren Sie auch was es beim Sammeln und bei der Zubereitung zu beachten gilt und welche Heilwirkung die Pflanzen haben.

Kräuterwanderungen im Jahresverlauf - <br/>Essbare Wildpflanzen, Wildkräuter und wilde Kost:  Mit Kräutern und Wildpflanzen durch das Jahr Kräuterwanderungen im Jahresverlauf - <br/>Essbare Wildpflanzen, Wildkräuter und wilde Kost: Mit Kräutern und Wildpflanzen durch das Jahr
Jeder Termin findet am gleichen Ort statt - einen schönen Fleckchen Erde bei Malterdingen- so dass wir ein Gebiet mit seinem sich im Jahreslauf stetig wandelnden essbaren Wildpflanzenreichtum bestens kennen lernen und die Pflanzen als Wegbegleiter auf unserem alltäglichen Gang durch die Natur schätzen lernen.
Um einen tieferen Einblick in die Pflanzenwelt zu erhalten, empfehle ich die die Teilnahme an allen Kräuterwanderungen. Selbstverständlich können aber auch einzelne Kurstage besucht werden.
Die Veranstaltung findet übrigens auch bei Regen statt. Dann besteht die Möglichkeit die Kräuter in einer Schutzhütte zuzubereiten.
Ich freue mich auf gemeinsame Streifzüge...

Essbare Wildpflanzen in der Osterzeit – Ach du grüne Neune..
Eine uralte Tradition ist es, aus dem ersten frischen Grün des Jahres eine Suppe zu kochen, die den Winter aus dem Körper vertreiben und Gesundheit und Kraft für das Jahr bringen soll. Dazu werden neunerlei Kräuter gesammelt.
Wir knüpfen an diese Tradition an und werden auf einem Spaziergang die Pflanzen kennenlernen, die nach dem Winter als erste wieder ihre Köpfe aus der Erde strecken, diese bestimmen lernen, ihre Heilwirkung erfahren und sammeln.
Am Feuer werden wir unsere gesammelten Kräuter zu einer stärkenden Suppe zubereiten und uns die grüne Kraft einverleiben.

Kräuterwanderungen im Jahresverlauf - <br/>Essbare Wildpflanzen, Wildkräuter und wilde Kost:  Mit Kräutern und Wildpflanzen durch das Jahr Kräuterwanderungen im Jahresverlauf - <br/>Essbare Wildpflanzen, Wildkräuter und wilde Kost: Mit Kräutern und Wildpflanzen durch das Jahr

Essbare Wildpflanzen im Mai – Die grüne Wonne
Es grünt und blüht und zu keiner anderen Zeit im Jahr findet man so viel essbares Grün. Auf einem erholsamen und lehrreichen Spaziergang im Wonnemonat Mai lernen wir Essbares aus Wald und Wiese kennen- dabei widmen wir uns sowohl den zahlreichen Wildpflanzen als auch den Bäumen mit ihren essbaren Blüten, Trieben und Blättern.
Verschiedene Übungen zur Pflanzenbestimmung und ein kleiner selbstgemachter Gaumenschmaus runden unseren Ausflug ab.

Kräuterwanderungen im Jahresverlauf - <br/>Essbare Wildpflanzen, Wildkräuter und wilde Kost:  Mit Kräutern und Wildpflanzen durch das Jahr Kräuterwanderungen im Jahresverlauf - <br/>Essbare Wildpflanzen, Wildkräuter und wilde Kost: Mit Kräutern und Wildpflanzen durch das Jahr

Sommerzeit- Essbare Blüten und Kräuter
Wenn die Sonne am höchsten steht, sind auch die Pflanzen in ihrer Kraft und Blüte. In vielen Farben leuchtet es.
Kurz nach der Sommersonnenwende begeben wir uns auf eine Spaziergang in die Pflanzenwelt von Wald, Weinberg und Wiese. Dabei werden wir uns mit all unseren Sinnen den blühenden Pflanzen widmen und essbare Wildpflanzen kennenlernen, deren Heilwirkung erfahren und Geschichten und Mythen kennenlernen, die rund um diese Pflanzen bestehen.
Verschiedene Übungen zur Pflanzenbestimmung und ein kleiner selbstgemachter Gaumenschmaus runden unseren Ausflug ab.

Kräuterwanderungen im Jahresverlauf - <br/>Essbare Wildpflanzen, Wildkräuter und wilde Kost:  Mit Kräutern und Wildpflanzen durch das Jahr Kräuterwanderungen im Jahresverlauf - <br/>Essbare Wildpflanzen, Wildkräuter und wilde Kost: Mit Kräutern und Wildpflanzen durch das Jahr

Herbst- Essbares von Bäumen und nahrhafte Wurzeln und Samen
Das Ende der Vegetationsperiode naht. Auf unserem Streifzug widmen wir uns dem, was der Herbst uns in seiner Vielfalt noch zu bieten hat. Es die Zeit der Baumfrüchte, wie Eicheln und Bucheckern, Walnüsse und Hagebutten, die unseren Speiseplan wertvoll bereichern können.
Einige Pflanzen haben schmackhafte Wurzeln gebildet und viele wertvolle Nährstoffe und Schutzstoffe darin gespeichert, die wir nutzen können. Aber auch saftiges Grün ist noch reichlich zu finden.
Natürlich werden wir uns auch den Spätherbst mit einer Kleinigkeit kulinarisch auf der Zunge zergehen lassen, lassen Sie sich überraschen.

Kräuterwanderungen im Jahresverlauf - <br/>Essbare Wildpflanzen, Wildkräuter und wilde Kost:  Mit Kräutern und Wildpflanzen durch das Jahr Kräuterwanderungen im Jahresverlauf - <br/>Essbare Wildpflanzen, Wildkräuter und wilde Kost: Mit Kräutern und Wildpflanzen durch das Jahr